Rotwein-Burgundernacht in Königschaffhausen
16. März 2019 / Beginn 19.00 Uhr
Menü
Sektempfang in der Lounge mit Fingerfood
***
Nussbrot und Speckbrot vom Bauernladen mit gesalzener Butter und Schmalz
***
Wachtelbrust mit Birnenchutney dazu Apfelcidreschaum und Hawaii-Röllchen
***
Pulpo „Mediterran“ mariniert mit Guacamole
***
Geräucherter Tofu mit geschmortem Orangenchicoree und Selleriepürree
***
Gurken Sorbet mit Mandarine
***
Edelstück vom Rinderrücken dazu geschmorte Kalbsbäckle, Rote Beete-Ravioli und Trüffelschaum
Oder
In Thymian gebratene Seeteufelmedaillons mit Zucchini, Kartoffelmousseline und Ingwer-Zimtapfel-Salsa
***
Interpretation des Schwarzwälder Kirsch Schoko / Sorbet / Kirsch
***
Gereifter Trüffel-Camenbert mit Preiselbeer-Brioche
***
Preis pro Person
incl. Menü, Wein und Programm
€ 115,00
Reservierungen nur gegen Vorbestellung.
Einen schönen Abend und einen guten Appetit wünscht Ihnen
Michaela und Rüdiger Baptist
Gasthaus Hotel Adler
Speisekarte
Informieren Sie sich vorab über unsere Gerichte.
Öffnungszeiten
KÜCHENZEITEN
MONTAG
17:00 – 21:30
DIENSTAG bis SONNTAG
11:30 – 14:00
DIENSTAG bis SAMSTAG
17:30 – 21:30
SONNTAG ABENDS
17:30 – 20:30
Hotel
Wählen Sie Ihr Komfortzimmer, Studiozimmer mit eigener Sauna oder Ihre Ferienwohnung aus.
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!
Endingerstr. 35
79346 Endingen-Königschaffhausen
+49 (0) 76 42 / 32 12
info@adler-baptist.de