Menü 1
Lauwarmer Fenchelsalat
mit schwarzem Heilbutt
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Entenbrust mit Kartoffel-Speck-Timbal
und Broccoli
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Kirschkuchen im Glas
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€ 35,00
Menü 2
Bunter Sommersalat
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Schweinefilet mit Pfifferlingen
und hausgemachten Spätzle
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Joghurteis mit Kirschgrütze
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€ 32,00
Menü 3
Sommerlicher Salat mit Melone und Rohschinken
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Jungschweinerücken mit Pfifferlingen und Gnocchis
oder
Eismeerlachs mit Buerre blanc und Rosmarinkartoffeln
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Kalbsrücken Surf und Turf mit Nudeln
oder
Grüner Spargel mit Tomatenragout, Gnocchis und Ziegenkäse überbacken
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Sorbet Duett mit Granatapfel
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€ 39,00
Menü 4
Orangen-Fenchel mit Wolfsbarsch
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Perlhuhn auf Nidelrisotto
oder
Butterfisch , Vichykarotten und Rosmarinkartoffeln
oder
Entenbrüstchen mit Kartoffel-Speck-Timbal
dazu Orangen-Pfeffersauce
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Creme brulee
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€ 37,00
Menü 5 - Badisches Wintermenü
Anti Pasti mit gebratenem Gemüse, Ziegenkäse, Oliven, Rohschinken
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Grillteller mit Rind, Schwein und Lamm
Ofengemüse und Sauce Choron
oder
Zander und Lachs auf grünem Spargel
sowie Kartoffel-Sellerie-Pürree
oder
Pasta mit Tomaten, Pfifferlingen, Lauchzwiebeln und Ruccola
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Panna Cotta mit Rhabarberkompott
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€ 38,00
Menü 6
Rinderkraftbrühe mit Portwein und Griesklöschen
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Frischkäseravioli mit Salbeibutter
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Kalbsrücken Surf & Turf mit Scampi und Nudeln
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Bratapfelvariation
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€ 52,00 pro Person (ohne Ravioli € 39,00)
Menü 7
Rote Beete Süppchen mit Jakobsmuschel
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Sashimi vom Thunfisch
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Ochsenbäcklekonfit und Kalbsrücken mit Kartoffel-Selleriepüree
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Sacherschnitte mit Cranberryeis und Rotweinsabayone
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€ 49,00 pro Person (ohne Sashimi € 39,00)
Menü 9
Schwarzwurzelcreme
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Endiviensalat mit Kartoffeldressing
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Schweinemedaillons im Speckmantel mit Gratinkartoffeln
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Zwetschgenragout mit Nusseis
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€ 37,00 pro Person
Menü 8
Feldsalatröschen mit karamellisiertem Ziegenkäse
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Zander auf Rahmsauerkraut
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Perlhühnchen auf Wintergemüse mit Spinatgnocchis
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Schokoküchlein mit flüssigem Kern, dazu Bourbon Vanilleeis
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€ 49,00 pro Person (ohne Zander € 38,00)
Bitte auf ein Menü einigen
Mit freundlichen Grüßen
Michaela Baptist
Gasthaus Weinhotel Adler
Endingerstr. 35
79346 Königschaffhausen
Email: info@adler-baptist.de
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17:00 – 21:30
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11:30 – 14:00
MITTWOCH bis SAMSTAG
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SONNTAG ABENDS
geschlossen
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